29/05/2024
En el marco del proyecto Movimiento Cooperativo por Uruguay Sostenible, que desarrolla Cudecoop con varias federaciones cooperativas -entre ellas la FUCC-, con el apoyo de la Unión Europea, la cooperativa salteña Cosalco está recibiendo un plan de capacitación en economía verde.
Consiste en tres instancias en las que se busca aportar insumos conceptuales y prácticos y propiciar intercambios de saberes que contribuyan al diseño de acciones concretas para avanzar hacia la sostenibilidad en las cooperativas.
Se apunta a que la cooperativa pueda prepararse para las amenazas pero también aprovechar las oportunidades de estos tiempos de transición hacia modelos de producción y consumo más sostenibles. Además, se plantean estrategias para “enverdecer” a la cooperativa, en tanto proveedora de alimentos y por su rol clave en la cadena de distribución de alimentos.
Las docentes son Virginia Chiesa, Patricia Acosta, Cynthia Lima y Chiara Fioretto. Se desarrollaron dos instancias virtuales junto a dirigentes y funcionarios de la cooperativa, dónde se compartieron conceptos básicos sobre economía verde, se presentaron avances en relación al consumo responsable y sostenible en el sector agroalimentario y se mostraron ejemplos de acciones de minimización de pérdidas y desperdicios de alimentos.
Además, el plan culminará a mediados de junio con una instancia presencial durante toda la jornada en la que se colaborará en delinear un plan de acción a partir de esta capacitación.
Las instancias de capacitación son de gran nivel y en ellas los cooperativistas han mostrado gran avidez por las propuestas, en particular por las que apuntan a la disminución de los desperdicios.
Los cooperativistas salteños destacaron la claridad y lo interesante que habían sido las exposiciones, así como el compromiso que tiene la cooperativa con los principios y valores cooperativos, de los que se desprende el involucramiento en el cuidado del ambiente.
